SHTËPI GJUETIE KAMNIK

Ознаки кои ќе ги добие: Во координација со уредниците и листата на ознаки
Капацитет:
Локација: Скопје
Adresë: Rr. Kamnik pn, Shkup
Сопстеник: Илија

Restoranti prestigjioz dhe mikpritës “Kamnik” pasqyron traditën e gjuetisë, ndërsa koncepti është ambient autentik me ushqim të mirë dhe staf miqësor ku sigurohet trajtim VIP për të gjithë mysafirët. Estetika lidhet me filozofinë e jetës së Pance Malinkovski që nga viti 2004, dhe idea vazhdoi të zhvillohet nga pasardhësi Ilija.
традиција, а концептот − автентичен амбиент, добра храна и љубезен персонал,
овозможуваат вип-третман на сите гости. Естетиката е поврзана со животната
филозофија на Панче Малинковски од 2004 година, а идејата продолжува оплеменета и разгранета од наследникот Илија.

Nga kopshtet e Kamnikut shërbehen fruta dhe perime organike vendase: nga fara deri në produkt, nga drithi deri te buka, dhe kështu ky objekt ekskluziv konfirmon se cilësia dhe hedonizmi shkojnë krah për krah.
овошје: од семка до плод, од жито до леб, со што овој ексклузивен објект потврдува
дека квалитетот и хедонизмот одат во пар. Понудата на менито се новите хоризонти во
гастрономијата, од Fine Dining до A la carte, а на челната позиција се специјалитетите
од дивеч. Многу рецепти го имаат потписот на шеф Никола Мишковски, како што е
колач од зајак што се подготвува од зајак,вргањ, црн дроб од патка, маслинки, топено
сирење, кромид и лук.

Specialiteti i shtëpisë gullash nga mishi i egër shërbehet në bukë integrale e përgatitur në shtëpi, dhe ushqimi ka statusin kult me sallatën e gjuetisë (domate, speca të pjekura, bamje, hudhër dhe majdanoz), drithin tradicional maqedonas, shtrudelin "Chateau Kamnik" (mollë, arra, salcë kremi nga vera, rrush i thatë) dhe me mbushjen e krepëve - me reçelin e shtëpisë me luleshtrydhe dhe bajame të freskëta të grira.
а храната го има култниот статус и во ловечката салата (домати, печени пиперки,
бамја, лук и магдонос), традиционалното македонско жито, штрудлата Шато Камник
(јаболка, ореви, крем прелив од вино, суво грозје) и во филот во палачинки − од
домашен џем од јаготки и рендани свежи бадеми.
Lista e verërave përbëhet nga verërat ekskluzive në Kamnik, dhe koleksioni përfshin gjithashtu edhe rakitë e tyre: Signature Oak aged dhe Kamnik Muscat.
колекцијата се и нивните ракии: Signature Oak aged и Kamnik Muscat.

Страст за совршенство

Винар
Приказната за винаријата „Камник“ започнува во 2004 година како остварување на визијата на Илија Малинковски, сопственик и пасиониран вински ентузијаст, кој заедно со тимот на енолози, Сандра Ѓеорѓиевска и Сандра Спасовска се целосно посветени на креирање вино кое ги достигнува светските стандарди во винопроизводството.

Лозови насади
„Камник“ поседува 17 хектари сопствени лозови насади лоцирани во Скопското виногорје во истоимениот локалитет Камник. Насадите се карактеризираат со голем број на интернационални вински сорти како: совињон блан, пино гриџо, темјаника, греко ди туфо, виоње, мерло, каберне совињон, каберне франк, сира, карменере, како и регионалниот вранец.

Вина
Вината камник се креации кои ја оживуваат приказната, комбинирајќи ги минатото и сегашноста, раскажувајќи за раскошот од вкусови и мириси од винскиот свет.

Спарк мускат 2014 (ВКП Скопско виногорје) Полуслатко пенливо вино од темјаника од сопствени насади, добиено со традиционален метод. Богато со ароми на амарето колачиња и кандирана кора од мандарина, а на непце бриош, компот од јаболка и слатки бадеми. Блажината и киселината совршено се надополнуваат.

Сингл винјард темјаника 2020 (ВГО Република С Македонија) Изразено ароматична, со вкусови на праска, тронка минералност и тежина, која се должи на неколку месечното зреење на квасци.

Вајнмејкерс селекшн црвено 2019 (ВГО Република С Македонија) Купажа од органски вранец    (40 %), мерло (40 %) и карменере (20 %). Игриво, богато со ароми на зрели цреши и зачински ноти на ванила.

Куве де престиж 2018 (ВГО Република С Македонија) Бленд од вранец (38 %), мерло (43 %) и каберне франк (19 %). Моќно, овошно, зачинско, со меки танини и вкусови на зрело црвено и црно зрнесто овошје.

Тероар вранец гранд резерва 2015 (ВГО Република С Македонија) Елегантно, со ароми на слива, црно овошје, ноти на нане и какао. Робусно, со вкусови на џем од темно овошје, струготини од темно чоколадо и пура, припитомени танини и хармонична киселина.