ETNO-PANSION KUTMIÇEVICA

Ознаки кои ќе ги добие: Во координација со уредниците и листата на ознаки
Капацитет: Ресторан 60 места, тераса 30 седишта и 2 соби за спиење
Локација: Сместено е во југозападниот дел на Македонија, и седиште на истоимената општина под планината Јабланица на надморска височина од 980 м. Од Струга е оддалечено 14 км а од Дебар околу 7 км.

Adresë: f.Vevçani, Vevçan
Сопстеник: Насто Богоески

Kurrë nuk do të gaboni nëse menynë e bën gjyshja juaj – thot Nasto Bogoevski, pronari i mejhanes "Kutmiçevica" në Vevçan, duke synuar shijen që kemi në gjenet tona. Kur jeni në këtë konak, trashëgimia familjare nga shekulli i 19-të, amanet nga gjyshi poashtu kuzhinjer, është sikur të dëgjoni një dialog mes së kaluarës dhe të tashmes, dhe po, ky është konstatimi më i saktë dhe rekomandimi më i mirë nga një lokal me përvojë 17 vjeçare.

Kutmicevica është një zonë dioqezane e Shën Klementit, i cili këtu përhapi besimin ndërsa emri përfaqëson një identitet të fortë që ndihet edhe mes mureve. Lokali është restauruar dhe dekoruar me shume merak dhe me shumë dashuri, dhe i tillë është edhe emocioni kur do të provoni ushqimin.

Nuk ka idil dimri pa paçë, e shoqëruar me një gotë raki, pеtulla Vevçani (ngjashëm me flitë) dhe kashanik (brumë i paardhur nga miell gruri me majë buke). Mielli nga mullinjtë e Vevçanit është i njohur gjerësisht, në të kaluarën ato ishin një shtyllë e ekonomisë. Për shkak të këtij standardi, brumërat janë me bollëk: zolenik shtëpie i bërë me miell misri dhe presh, lakror, gulash dhe salsiçe Vevçani - llukanec Vevçani (salsiçe me proshutë dhe mish derri), pjesë e Arkës së Shijeve, mish derri në saç ...

Një gllënjkë vere shtëpie e plotëson përshtypjen. Një "provim" i madh, vërtet i madh, për vegjetarianët që kanë nënshkruar kapitullim përpara sallatave të pasura me perime të zgjedhura drejtpërdrejt nga kopshti i nikoqirëve. зеленчукови салати од зарзават набран директно од градината на домаќините.